Skip to Content

Allergie kind: Introductie van kippenei (hoog of laag verhit) bevattende voedingsmiddelen na de kippenei provocatietest

Je kind heeft de kippenei provocatietest zonder allergische verschijnselen doorstaan. Thuis is het belangrijk om te weten of je kind een test met hoog of laag verhitte kippeneieren heeft gehad. De kinderarts heeft dit aan je verteld. Je kind mag alleen het type kippenei eten waarop het is getest.

Hoogverhit kippenei: zijn hoofdzakelijk koek, gebak, broodproducten of ovenschotels waarin ei is verwerkt. Dit betekent langer dan 20 minuten op 160 graden verwarmd of 15 minuten op 220 graden. Pannenkoeken, gebakken of gekookt ei vallen hier dus niet onder. Door de hoge temperatuur veranderen de eiwitten zodanig dat ze vaak beter verdragen worden.

Laagverhit kippenei: hier vallen alle producten onder die kippenei bevatten, dus ook pannenkoek, gekookt of gebakken ei.

*Rauw ei zoals verwerkt in tiramisu, bavarois, verse mayonaise en cakebeslag mag uw kind niet introduceren.

Wanneer starten met de introductie van kippenei?

Je kunt starten nadat  je teruggebeld bent na de provocatietest.

Start uitsluitend wanneer uw kind in goede conditie is, dus geen last heeft van verkoudheid, hoesten, benauwdheid, diarree, buikklachten en dergelijke.

Vervolgschema na niet afwijkende kippenei test

Hoogverhit:

2x per week hoogverhitte kippenei producten geven (zie hierboven beschreven), het is belangrijk dit te blijven doen!

Laagverhit:

2x per week producten geven waarin ei is verwerkt (dit mogen hoog en laagverhitte kippenei producten zijn, wissel dit af), het is belangrijk dit te blijven doen!

Neem bij aanhoudende klachten contact op met polikliniek kindergeneeskunde op telefoonnummer: 0413 -40 19 43

Deze pagina downloaden
Deze pagina delen op